Ceremonial Raw Criollo Kakaopulver

Ceremonial Organic Raw Criollo Kakaopulver ist ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität und spiritueller Bedeutung, das aus der Criollo-Sorte des Kakaobaums gewonnen wird, die für ihren hervorragenden Geschmack und ihre hochwertigen Eigenschaften bekannt ist. Diese seltene Kakaosorte wird von Kennern und Liebhabern wegen ihrer feinen und komplexen Aromen geschätzt, die ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen offenbaren, von leicht bitter und fruchtig bis hin zu Karamell- und Gewürznoten.

Criollo-Kakao

Die Criollo-Kakaobohnen werden im peruanischen Amazonasgebiet angebaut, das als die ursprüngliche Quelle des Kakaos gilt. Lange bevor der Kakao mit dem Rest der Welt geteilt wurde, gehörte er zum täglichen Leben der peruanischen Ureinwohner, so dass Kakao und Peru eine eng verbundene Geschichte haben. Der meiste peruanische Kakao wird von Kleinbauern erzeugt, für die die wöchentlichen Ernten von April bis September lebenswichtig sind. Diese Bauern verkaufen ihre Ernten an Genossenschaften, die als Bindeglied zwischen ihnen und dem Markt fungieren.

Der Criollo-Baum ist eine der ursprünglichsten und am wenigsten verbreiteten Kakaosorten, die hauptsächlich in Mittel- und Südamerika angebaut wird. Er gilt wegen seiner Reinheit und seines reichhaltigen, delikaten Geschmacks als der "König des Kakaos". Im Gegensatz zu den häufiger angebauten Kakaosorten Forastero und Trinitario bietet der Criollo ein weniger bitteres und aromatischeres Schokoladenerlebnis und eignet sich daher besonders für die Verwendung bei Feierlichkeiten.

Kakaopulver Criollo reich an verschiedenen Nährstoffen

Kakaobohnen sind reich an verschiedenen Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Hier sind einige der wichtigsten Verbindungen, die Kakaobohnen für den Menschen gesund machen:

1. Flavonoide: Diese natürlichen Verbindungen sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die die Zellen im Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen können. Die im Kakao enthaltenen Flavonoide, wie Epicatechin und Catechin, können dazu beitragen, Entzündungen zu verringern und die Herzgesundheit zu verbessern, indem sie die Gefäßerweiterung fördern und den Blutdruck senken.

2. Magnesium: Kakaobohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, ein Mineral, das für mehr als 300 biochemische Reaktionen im Körper unerlässlich ist, darunter die Muskel- und Nervenfunktion, die Blutzuckerregulierung und die Kontrolle des Blutdrucks.

3. Eisen: Sie enthalten auch Eisen, das für den Sauerstofftransport im Blut wichtig ist und zur Vorbeugung von Blutarmut beitragen kann.

4. Antioxidantien: Neben Flavonoiden enthalten Kakaobohnen weitere Antioxidantien wie Polyphenole, die vor chronischen Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten, schützen können.

5. Theobromin: Theobromin ist ein mildes Stimulans, das in Kakaobohnen enthalten ist und dazu beitragen kann, die geistige Wachheit zu verbessern und Müdigkeit zu verringern. Theobromin hat auch eine leicht harntreibende Wirkung und kann zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen.

6. Ballaststoffe: Kakaobohnen sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein gesundes Darmmikrobiom fördern können. Ballaststoffe können auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen und das Gewichtsmanagement unterstützen.

7. Gesunde Fette: Kakaobohnen enthalten gesunde Fette wie Ölsäure, ein einfach ungesättigtes Fett, das zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen und die Herzgesundheit fördern kann.

Verwenden Sie

Unser Kakao ist nicht nur zum Trinken und Backen geeignet, sondern auch ideal für die Herstellung von Schokolade. Darüber hinaus wird dieses rohe Kakaopulver auch bei Kakaozeremonien verwendet.

Verwendung Zeremoniell

Zutaten:

• Rohes Kakaopulver in Zeremonialqualität
• Heißes Wasser (nicht kochen, um die Nährstoffe im Kakao zu erhalten)
• Optionale Zusätze: Chili, Zimt, Vanille, Honig oder andere natürliche Süßungsmittel und Gewürze Ihrer Wahl

Vorbereitung:

1. Die Intention festlegen: Bevor Sie beginnen, ist es wichtig, den Raum und sich selbst vorzubereiten. Dazu kann man meditieren, eine Kerze anzünden oder eine Absicht oder ein Gebet formulieren, um der Kakaopflanze und den Kräften der Natur Respekt und Dankbarkeit entgegenzubringen.

2. Wasser erhitzen: Erhitzen Sie das Wasser, bis es heiß, aber nicht kochend ist. Die ideale Temperatur liegt bei 70-80°C (158-176°F). So schmilzt der Kakao, ohne die empfindlichen Nährstoffe und Enzyme zu zerstören.

3. Mischen: Geben Sie das Kakaopulver nach und nach in das heiße Wasser. Die Menge des Kakaopulvers kann je nach gewünschter Stärke und Größe der Gruppe variieren. Ein allgemeiner Richtwert sind etwa 1-2 Esslöffel Kakaopulver pro Tasse Wasser.

4. Rühren und Zischen: Während Sie den Kakao und das Wasser vermischen, rühren Sie die Mischung vorsichtig um. Manche Menschen singen, beten oder sagen während dieses Vorgangs positive Affirmationen, um den Kakao mit liebevollen Absichten zu erfüllen.

5. Zusätzehinzufügen: Wenn Sie zusätzliche Zutaten für den Geschmack oder die spirituelle Bedeutung hinzufügen möchten, z. B. Chili für Kraft, Zimt für Schutz oder Honig für die Süße des Lebens, fügen Sie sie jetzt hinzu. Gut mischen, um alle Zutaten zu vereinen.

6. Abschmecken und anpassen: Probieren Sie den Kakao und passen Sie den Geschmack bei Bedarf an. Das Ziel ist es, ein Getränk zu kreieren, das sowohl wohltuend als auch genussvoll ist.

7. Servieren und teilen: Servieren Sie den Kakao in einem feierlichen Kreis, wobei jeder Teilnehmer die Tasse mit beiden Händen hält, sich möglicherweise einen Moment Zeit nimmt, um seine eigenen Absichten zu formulieren, und dann langsam den Kakao trinkt.

8. Fortsetzung der Zeremonie: Je nach Tradition oder Absicht der Zeremonie kann es begleitende Aktivitäten wie Meditation, Tanzen, Singen, Trommeln oder das Erzählen von Geschichten geben.
   
   

Nährwert

• MengeEnergie1749 kJ / 418 kcal
• Fett 11 g
• davon gesättigt 6,8 g
• Kohlenhydrate 19,5 g
• davon Zucker 2,5 g
• Ballaststoffe 32,5 g
• Eiweiße 27,8 g
• Salz <0,1 g

Inhalt

Bio Rohes Criollo Kakaopulver - 200 Gramm