ABSINTH: ALLES, WAS SIE WISSEN WOLLTEN

Fast jeder kennt das Getränk Absinth, aber wissen Sie auch genau, was es ist? Er ist bekannt für seine leuchtend grüne Farbe und seine scheinbar halluzinogene Wirkung. Doch um Absinth ranken sich viele Mythen und Lügengeschichten. Es bleibt abzuwarten, wie viel von dem, was über das Kraut, aus dem er hergestellt wird (Wermut), oder über das Getränk gesagt wird, wahr ist. Wie kommt er zu seinem schlechten Ruf und welche Wirkungen hat er genau? In diesem Blog erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Absinth wissen wollten.

Absinth wird aus Wermut gewonnen

Bevor wir uns das Getränk genauer ansehen, wollen wir erklären, woraus Absinth eigentlich besteht. Die Basis des Getränks ist der Absinth-Wermut, eine Pflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Es gibt noch andere Arten von Wermut, das sind bekannte Kräuter wie Estragon, Zitronenkraut und Beifuß. Absinth-Wermut hat einen starken Geruch und einen besonders bitteren Geschmack. Die Pflanze wächst gut in gemäßigten Regionen und ist in Europa, Asien und Nordafrika zu finden. Die Pflanze wird durchschnittlich zwischen 60 und 120 cm hoch, die Blätter sind oben graugrün und unten weiß. Im Sommer blüht die Absinthmelisse mit gelben Zwiebelblüten. Das Getränk Absinth wird aus den Blättern und Blüten hergestellt.

Wegen seines bitteren Geschmacks wird dem Absinth jedoch noch mehr zugesetzt. In der Regel handelt es sich dabei um andere Kräuter und Gewürze, wie Anis und Koriander. Das ist der Geschmack, für den Absinth bekannt geworden ist. Häufig wird auch Zucker zugesetzt.

Wie kam Absinth zu seinem Ruhm?

Die Pflanze selbst wird schon seit Tausenden von Jahren verwendet, vor allem wegen ihrer potenziellen medizinischen Eigenschaften. Im alten Ägypten wurde Wermut gegen eine mysteriöse Krankheit namens Uka verschrieben. In früheren Zeiten wurde der Wermut auch bei Verdauungsproblemen verschrieben. Aufgrund seiner Bitterstoffe könnte der Wermut den Stoffwechsel und die Produktion des Hormons Gastrin anregen. Dadurch konnte die Produktion von Magensäften angeregt werden, wodurch die Nahrung leichter verdaut werden konnte. Darüber hinaus konnte Wermut auch gegen Würmer eingesetzt werden, er konnte Bakterien hemmen und hatte beruhigende Eigenschaften.

Es dauerte jedoch bis zum späten ^18. Jahrhundert, bis sich der Wermut auf andere Weise einen Namen machte. Die Henriod-Schwestern aus der Schweiz verarbeiteten das Kraut in einem Getränk, und ab dem frühen 19. Jahrhundert ging man dazu über, Absinth nicht mehr als medizinisches Getränk, sondern nur noch zum Vergnügen zu trinken. Soldaten bekamen ihn als Mittel gegen Malaria, fanden ihn aber sehr schmackhaft und nahmen ihn mit nach Hause. Bald darauf wurde Absinth überall in Bars und Cafés ausgeschenkt. Sowohl die Reichen als auch die Armen tranken ihn und seine Beliebtheit wuchs schnell.

Es gab jedoch auch Leute, die glaubten, dass Absinth gefährlich sei, dass er sich negativ auf den Geist auswirke und wahnsinnig mache. In der Schweiz wurde das Getränk 1908 verboten, und auch in anderen europäischen Ländern, darunter den Niederlanden, wurde es wegen seiner halluzinatorischen Eigenschaften verboten. Seit 2005 ist das Verbot hinfällig und er kann wieder frei konsumiert werden.

Die Wirkung von Absinth

Aber wie sieht es nun aus? Welche Wirkungen hat Absinth oder Wermut? Heutzutage können wir viel mehr über die Wirkungen bestimmter Substanzen herausfinden. Den Erzählungen nach soll Absinth halluzinogene Eigenschaften haben. Dieser Mythos entstand, weil man dem Wermut eine bewusstseinsverändernde Wirkung zuschrieb.

Wermut hat jedoch keine halluzinogenen Wirkungen. Das im Wermut enthaltene Thujon (eine organische Verbindung) hat jedoch milde halluzinogene Wirkungen, aber man muss sehr hohe Dosen verwenden. Man leidet eher unter dem starken Alkohol (55 bis 70 %) als unter dem Wermut. Ein weiterer Grund, warum Absinth einen schlechten Ruf hat, ist, dass dem Getränk Kupfer zugesetzt wurde. Dies geschah, um ihm die schöne grüne Farbe zu verleihen. Es kann jedoch gut sein, dass das Kupfer der Grund für die schädliche Wirkung des Absinths war.

Die etwas raue Geschichte des Absinths macht ihn zu einem interessanten Getränk. Und er ist sicher nicht giftiger oder gefährlicher als andere alkoholische Getränke. In unserem Webshop finden Sie verschiedene Möglichkeiten, Absinth mit getrockneten Kräutern oder Extrakten selbst herzustellen. Normalerweise wird er mit Wodka hergestellt. Während Absinth selbst also nicht gefährlich ist, können Spirituosen natürlich gesundheitliche Risiken mit sich bringen. Trinken Sie Absinth in Maßen. Er hat beruhigende Eigenschaften und regt die Kreativität an.

Vorsicht bei der Verwendung von Wermut, wenn Sie bestimmte Medikamente wie MAO-Hemmer einnehmen. Verwenden Sie ihn auch nicht, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Nehmen Sie nicht am Straßenverkehr teil, wenn Sie Absinth getrunken haben.